批发礼盒装坛酱喜酒

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最小采购量：1
主营产品：酒类,茶叶
供应商：遵义市东祥鑫商贸有限责任公司
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所在地：中国贵州遵义
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产品详情

酒精含量：53（％）%
品牌：坛酱
是否进口：否
原料与配料：高粱、小麦、水
特产：是
生产日期：见盒内
生产厂家：贵州省仁怀市茅台镇
储藏方法：通风干燥
保质期：越陈越醇（年）
产品标准号：DB52/526-2007
卫生许可证：QS5200 1501 0001
商品条形码：67063858841
包装方式：礼盒装
包装规格：6*475ml
OEM：是

诚招全国代理加盟！0加盟费代理！享受厂家 直销价格！您还等什么呢？赶快加入我们吧！坛酱 酒业与您共同创造美好的明天！相信我们！选择 我们！让我们互利双赢吧！ 坛酱酒制酒工艺    　　制酒生产工艺是坛酱酒传统工艺最重要的部分。全年两次投料，多轮次高温堆积发酵、窖内发酵，高温接酒。     制酒生产具有以下特点：        （1）严格的季节性生产　　重阳下沙，一年一个生产周期。即每年重阳（农历九月初九）开始投料，1年为1个生产大周期。　　茅台地区夏季炎热，酒醅温度高，如果淀粉含量高，收堆、下窖升温过猛，生酸幅度过大，对酿酒极为不利。重阳下沙既避开了夏季高温期，又避开了夏季赤水河洪水期，这时期“潦水尽而寒潭清，烟山凝而暮山碧”，赤水河清澈见底，水质极佳。    （2） 两次投料　　每年农历九月初九重阳佳节,第一次投料,占原料的50%，称为下沙，蒸粮、入窖发酵一个月后出窖,再投入其余的50%的粮混合蒸粮，称为造沙，全年投料即告完成。有异于其他白酒四季投料。    （3）生产周期长 　　下、造沙投料完毕发酵1个月后，出窖烤（蒸）酒，以后每发酵1个月烤酒1次，共烤7次，只加大曲不再投料。同一批原料要经过9次蒸煮、8次加曲、堆积发酵、入窖发酵，7次烤酒才丢糟。历时整整一年。    （4）高温堆积　　坛酱酒采用开放式凉堂堆积发酵与封闭式入窖窖内发酵相结合的两种发酵方式，有别于其它白酒摊凉加曲后立即入池发酵的方式。　　高温堆积发酵工序，是工艺的核心。是糟醅充分利用环境中的微生物进行“二次制曲”的过程。　　坛酱酒高温大曲的曲糖化力低，并且几乎没有酵母菌。在堆积过程中，糖化酶的含量逐步增大，酵母菌数明显增多，达到每克数千万至上亿个。而且参与发酵的微生物体系与大曲发酵的微生物体系有较大的差异，尤其是产酒酵母都是在堆积过程中富集的。　　通过高温堆积，微生物在消长过程中相互利用，以达到代谢产物具备酱香突出，幽雅细腻、酒体醇和、回味悠长的目的。　　堆积发酵的质量直接影响酒的产质量。堆积发酵好，酒的产质量好；堆积发酵不好，酒的产质量不好。    （5）高温接酒　　其他白酒要求蒸馏接酒温度为25℃,而坛酱酒的接酒温度要求在40℃以上,有利于排除低沸点、刺激性的物质，有利于保留高沸点物质，有利于提高酱香型酒的质量。    （6）以酒养窖以酒养糟　　制酒生产除在投料润粮时加水外全年不再加水。下窖时在窖底、窖壁、酒醅内和做窖底、窖面时喷洒尾酒,用以调节糟醅的水份。另外尾酒更主要的作用是在窖内再次发酵增香,供给己酸菌、甲烷菌、产酯酵母菌等微生物的碳源及香味物质的前驱物质。    （7）合理的酒精浓度　坛酱酒的浓度是53%(v/v) 关于酒精浓度有个经典实验数据，即用53.94毫升酒精加上49.83毫升水，充分混合后，混合液的体积不是103.77毫升，而是100毫升，这时酒精分子和水分子缔合的最紧密。可见坛酱酒的酒精浓度最合理。<img alt= " " height= "415 " src= "http://www.tanjiangjiu.com/userfiles/9(2).jpg " style= "visibility: visible; zoom: 1; " width= "690 " />    （8）出酒率低、大曲用量多、辅料用量少　　坛酱酒出酒率低为5:1。即5公斤粮食生产1公斤53%(v/v)左右的酒,在所有白酒生产中是最低的，浓香型白酒仅2公斤多粮食就可生产1公斤酒。　　大曲用量多为1:0.9。即1公斤高粱要耗用0.9公斤大曲，是所有蒸馏酒中用曲量最大的。大曲不仅是酿酒的糖化发酵剂，同时也是酿酒原料，其曲香又是茅台酒酱香的重要来源。    坛酱酒辅料用量少。仅占原料量的5℅,浓香型酒辅料用量是坛酱酒用量的几倍，辅料少因此而带来的对人体健康不利的甲醇等成分含量就少，坛酱酒甲醇含量远远低于浓香型酒，远远低于国家标准控制要求。         坛酱酒产于中国酒都茅台镇，以本地优质高粱、小麦、水为原料。利用得天独厚的自然环境,采用科学独特的传统工艺精心酿制而成,未添加任何香气,香味物质,从生产贮存到出产经历五年以上.具有酱香突出.优雅细腻.酒体醇厚.回味悠长.空杯留香特点.坛酱酒是原生态酱香型白酒，坛酱酒传承了茅台镇酱香型白酒的独特风格和优良品质。         诚邀全国代理商  财富热线：15286144226                              0852-8676787 传        真：0852-8676787  联   系  人： 徐   生

供应商信息

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贵州省遵义市东祥鑫商贸有限责任公司是经国家相关部门批准成立的，主要从事商品内部贸易，公司有雄厚的经济基础，有强大的销售网络，完备的技术和人员配置。
 
 我公司拥有一支业务精通，操作能力强的骨干队伍，为客户提供专业化、个性化、 全候、全方位的热情服！
 
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公司地址	贵州省遵义市汇川区人民路麒麟广场A-D幢3单元3-3-1号	统一社会信用代码	91520303059078208E
组织机构代码	05907820-8	注册资本	50万人民币
营业期限	44921-05-17至94918-04-18	经营状态	注销
公司类型	有限责任公司(自然人独资)	成立日期	2012-12-14
法人代表	田旭东	注册机构	遵义市汇川区市场监督管理局
经营范围	法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（销售：立体机械停车设备及配件、建筑材料、装潢材料、家具、百货、办公用品及设备、工艺品、五金交电、普通通信设备、纺织品、包装材料。）