名片夹还没有企业信息,赶紧查看企业联系方式加入吧!
虾皮的加工制作技术
主要原料:毛虾、盐等。
设备用具:铁锅、筐、流水灶。
制作方法:将毛虾进行分级、挑选,含杂物多的要用筛子筛选,如原料不清洁要进行洗涤,洗净后放在筐里沥水,每筐约装毛虾6公斤。可用以下几种方法炊煮:
①转筐炊煮法。
即在直径为90厘米的大铁锅里装七分满的淡水,加盐2公斤,烧沸后,将装筐沥水后的虾筐撒上适量的盐(按特级毛虾每50公斤用盐15公斤,一级虾用盐2.5公斤,二级虾用盐3.5公斤,三级虾用盐4.5公斤的比例)后,放入锅中,加锅盖,待煮沸后开盖,用筐针拨动筐身,让其进行旋转,使虾熟度均匀,当虾须伸直时,取出虾筐,放通风处晾凉。一般每煮5~8筐换一次锅中水,以防锅水太咸,影响成品质量。
②直接炊煮法。
即将配好的一定浓度的盐水放入大铁锅里,煮沸后把毛虾撒入锅水中,煮2~3分钟,即可捞出晾凉。
③流水灶炊煮法。
将洗净沥水后的毛虾装筐,每筐装6公斤左右,把盐撒在毛虾上面(盐用量与转筐法相同),依次把装毛虾的筐投入已沸腾的盐水中煮,放入第2筐时,锅就装满了,而第1一筐已经煮熟了,依次取出一筐,又加入一筐,如此流水作业。
煮熟的毛虾充分晾凉后,将虾毛均匀地撒在席子上晒干,或在烘房里烘干。一般晒到九成干时为宜,用苇包、竹篓包装,或用聚乙烯包装,密封,即可。
批发客户请注意:小额批发请至少提前7天预订,其它产品批发业务不受影响,给您带来的不便请多包涵!
货源比较紧张,但我们的供货渠道可以保证稳定的供货,品质和价格都会比较稳定,请放心选购。
富华海产品加工厂,是一家以海鲜水产品加工为主要经营业务。工厂所在地阳西南山海,公司在贸易之都广州,地理位置相当优越。
公司主营各种海鲜干货。“诚信经营,务实进取”是公司的基本经营理念;“新鲜的产品、优质的服务”是公司为客户竭力提供的服务标准。 我们对自己的产品不浮夸,不过度宣传,不以次充好,尝过之后,您的舌尖会告诉您一切。在此欢迎新老顾客前来网络订购,更希望彼此建立起长期合作的伙伴关系。
虾皮蒸煮生产线,虾皮虾米海米蒸煮加工生产线设备
虾类加工设备的设计和制作严格遵循HACCP要求,以符合出口食品卫生和安全要求。
单台产能:1-3吨/小时,主生产设备:
1、分级机
2、清洗蒸煮、冷却生产线
3、速冻设备(螺旋速冻机、隧道速冻机、风冷急冻库)
4、包冰衣机
5、二次冻结机
广东省阳西县富华水产品加工厂地处于中国南海之滨,是一家专业从事海上捕捞、加工、销售为一体的企业,拥有捕捞鱼船几十艘,配套有转运大船及快艇,确保捕捞的水1货及时运送到工厂加工成成品。工厂于2010年引进一条全自动水产品烘干流水线,流水线加工出的产品质量从而大幅度的提高,确保的成品的质量,也大幅提高了产量, 我公司生产的“海富洋”品牌的海产品深受全国消费者喜爱。欢迎新老客商在线上线下选购。制虾皮,加工过程从清洗-蒸煮-冷却-干燥,都是流水线加工,产品预期用途为烹调后食用,储存条件为-18以下冷冻储存,
李朋
仅限购买店内冻品、大闸蟹加拍
美味海参 选吉福海泰
昌钰海苔 50枚寿司海苔 烘焙蛋糕面包 厂家直批定做 量大从优
即食海苔厂家直销 食得福经典原味海苔卷6g*6卷*24盒/箱
供应商:李朋
阳西县上洋镇富华海产品加工厂
请供应商联系我
联系方式暂未开放
成为会员可屏蔽以上他人联系方式,订单只为你一人而来