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双开门真空预冷机

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最小采购量：1台
主营产品：气调包装机,气调保鲜包装机,真空预冷机,真空冷却机
供应商：上海钢擎机械制造有限公司
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所在地：中国上海
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上海钢擎机械制造有限公司

身份验证：
注册资本：200万元
企业类型：
公司地区：中国上海
主营产品：气调包装机,气调保鲜包装机,真空预冷机,真空冷却机

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产品分类

产品详情

品牌：上海钢擎
型号：GQ-ZLS150
容量：1m3
功率：18kW
工作真空度：600Pa
极限真空度：200Pa
每次处理量：150kg
每次处理时间：25min
适用领域：食品保鲜
产品用途：食品快速冷却
类别：熟食型
重量：约2吨
冷却周期：一般30分钟以内
开门方式：双开门（可选）
是否连体：连体or分体

<strong>真空预冷机 </strong> 双开门真空预冷机厂家：上海钢擎熟食品、果蔬快速预冷技术：<br><br> 7月17日晚间消息，据上海钢擎市场透露：<strong>真空预冷机</strong>属于食品快速冷却设备，属于保鲜类设备。它将快餐、盒饭、菜肴、汤汁等快速冷却至保鲜冷藏温度。真空预冷机，近年来在我国新兴中央厨房呈快速推广、应用态势。<br><img src="http://img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/828/848/4_d62c0b2059f47bcf8a504e0e9d2d8ae9.jpg" data-ke-src="http://img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/828/848/4_d62c0b2059f47bcf8a504e0e9d2d8ae9.jpg"><br><br><strong>真空预冷机</strong>、气调包装机组成现代食品贴近自然保鲜工艺必不可少的两大类设备，真空预冷机将食品芯体温度快速降至冷藏温度，气调保鲜包装机采用两种以上气体混合组成保鲜气体来保护食品，使得食品保鲜期（货架期）大幅延长。<br><br>经真空预冷的高温熟食、果蔬等比冷库冷却的更新鲜、更有嚼劲。真空预冷机，核心定价依据是每款真空预冷机的处理能力，也即在一个处理（冷却）周期内，该真空预冷机能冷却多少质量的食品。<br><br><p><strong>真空预冷机</strong>作为食品保鲜必备的快速降温设备，它以水分子为降温介质，以高效率降温大幅优于以冷媒制冷相同功率设备。一般真空预冷机多少钱取决于厂家的定型，也即真空预冷机型号对应其价格。主要取决于其功能、配置、工艺、处理能力、连体式/分体式、单开门/双开门、冷媒冷凝方式、及品牌效应等因数。</p><img src="http://img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/289/261/4_dbe1d7ddf28f6e70c9cfef43fd901bdb.jpg" data-ke-src="http://img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/289/261/4_dbe1d7ddf28f6e70c9cfef43fd901bdb.jpg"><br><br><br> <strong>真空预冷机</strong>，采用水分子在表面压力降低条件下，其沸点急剧降低，使得被冷却食品在冷却过程中体内水分子不间断汽化带走大量热量，导致被冷却食品均匀、快速降温的原来，使得被冷却食品较自然冷却更新鲜、更有嚼劲。<br><br> <strong>真空预冷机</strong>是传统食品冷却设备的创新与发展  食品冷却设备目前主流市场的有两大类：1、氟利昂等冷媒制冷型：也即冷库、冷柜；2、真空快速冷却机型：也即食品真空预冷机。食品真空冷却机较冷库有很多优势：如高温阶段快速散热快、芯体肉质不会被闷、食品芯体降温速度快、冷却方向由内而外、冷却后食品新鲜、及富有嚼劲等。<br> <br> <strong>真空预冷机</strong>（GQ-ZLS200）也即真空速冷机，是同一产品不同的命名。它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金（304优质不朽钢）外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜，熟食品、盒饭、海鲜等中央厨房内快速均匀降温预冷的重要、必备的设备。<br><img src="http://img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/347/262/4_99b3e396083d8e06cc0e8d9a13db0c73.jpg" data-ke-src="http://img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/347/262/4_99b3e396083d8e06cc0e8d9a13db0c73.jpg"><br><br><strong>真空预冷机</strong>将被冷却食品快速冷却至冷藏温度（0℃-4℃），此时食品温度芯体与表层温度一致。然后将该食品放置至冷藏库，这样冷藏库与食品温度不存在温差，或温差很小，这样的食品冷藏即很新鲜。不难理解真空预冷机是快速预冷设备，因而也称为真空速冷机。<br> <br><strong>真空预冷机</strong>按被处理食品温度/温差的不同，可分为果蔬型真空预冷机（低温型真空预冷机）、熟食品真空预冷机（高温型真空预冷机）。两种型号的真空预冷机在真空发生机制、真空冷却配比等技术实现上有所不同。<br> <br><strong>真空预冷机</strong>厂家  上海凭借其人才、工艺、基础工业等优势，聚集了很多高科技机电设备厂家。其中以上海钢擎为国内领衔的真空预冷机厂家也坐落在上海松江。<br><br> 蒸煮肉、酱料、土豆泥、卤肉、糕点、盒饭、炒菜等熟食品，如果刚高温出炉即放置在桶装器皿中，短时间即被闷黄。需要用托盘将其敞开摊平在不锈钢托盘中且厚度不易太厚，并将该托盘放置进多层餐车中，将该餐车推入具有双开门的熟食真空预冷机真空箱体内，经一段时间真空预冷达到目标低温后，在真空预冷机机真空箱体的另一端推出即可进入下一工序：气调保鲜包装。<br>  <br>  在真空预冷机内置的真空泵持续作用下，真空箱体形成内外压力差。在该压力差的作用下，食品内部/外部的水分子表面压力大大降低。这样，水分子从液态迅速变为气态形成“汽化热”并被持续外抽，带走大量的热量，卤肉等高温熟食品即可快速、均匀地冷却。<br>  <br>真空预冷机可应用于果蔬田间热消除，及高温熟食品快速冷却至常温范围（T≤15℃）。其核心作用是预冷，预冷后便于包装并将其置于0℃-5℃冷库中保鲜储存。<br> <br>真空预冷机核心作用 在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质期（货架期）。真空冷却是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术，她可以有效解决上述问题。<br><img src="http://img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/354/543/4_630ad8f755cdf28b91ea80e38e60b88d.jpg" data-ke-src="http://img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/354/543/4_630ad8f755cdf28b91ea80e38e60b88d.jpg"><br><br>真空预冷机选型主要参考如下：<br><br>1、真空箱体容积是其选型的关键依据箱体容积食品灌装密度，是真空预冷机一次能冷却食品的质量。因此，不同食品的灌装密度不同，相同体积的真空箱体所能冷却的食品质量也不同；<br><br><br>2、真空预冷机要根据被冷却食品的种类，其初始温度相差迥异熟食品冷却温度一般为80℃以上，而果蔬田间热一般在45℃以内，这样他们他们被预冷时的温差就相差很多，一般厂家在型号编码上会有所区分（如上海钢擎GQ-ZLG200代表果蔬型真空预冷机，GQ-ZLS200代表熟食品型真空预冷机）；<br><br><br>3、真空预冷机连体与分体 真空预冷机由真空箱体、主机、食物冷凝器（可选）组成，主机由真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金（304优质不朽钢）外壳等组成。当真空箱体大于2m3，其主机与真空箱体若连体体积庞大，一般采用分体结构；当真空箱体≤2m3，一般做成连体，若现场安装条件限制，也可做成分体结构。<br> <br><img src="http://img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/583/135/4_5c1f910fb0c8cc5534dbef05b1f19b58.jpg" data-ke-src="http://img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/583/135/4_5c1f910fb0c8cc5534dbef05b1f19b58.jpg"><br><br><br> 在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质期（货架期）。真空冷却是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术，她可以有效解决上述问题。<br><img src="http://img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/645/142/4_9adda49e092cbbad0d2523a53474db95.jpg" data-ke-src="http://img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/645/142/4_9adda49e092cbbad0d2523a53474db95.jpg"><br><br><br>以上是<strong><strong>真空预冷机 </strong><span> 双开门</span><span>真空预冷机厂家：上海钢擎熟食品、果蔬快速预冷技术</span></strong>信息，详情请咨询本公司产品部。<br><p><br></p>

供应商信息

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<p class="n">舒展</p>

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<li><span>地</span>址: 玉佳路89号</li>
<li>公司主页：<a href="//zhenkongyulengji.cn.makepolo.com">http://zhenkongyulengji.cn.makepolo.com</a></li>
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<div class="supplier_info_t">上海钢擎机械制造有限公司</div>
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气调包装机/气调保鲜包装机、真空预冷机/真空冷却机等食品保鲜设备是上海钢擎主要研发、生产、销售的产品。
上海钢擎机械制造有限公司（简称上海钢擎），是一家集研发、生产、销售、服务为一体，引进日本、德国、美国等国际先进气调保鲜、真空预冷技术的专业设备制造商。公司总部设在中国上海，依托国际大都市的地理、人才优势，面向全球专注于熟食品、新鲜果蔬、海鲜等高附加值食品真空预冷、食品保鲜设备的研发生产，上海钢擎成为国内高温（次高温）食品真空预冷、气调保鲜产品最有影响力的公司之一。
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公司地址	上海市松江区玉秀路136号1幢106室	统一社会信用代码	913101170729177235
组织机构代码	07291772-3	注册资本	200万人民币
营业期限	45471-09-11至65469-05-14	经营状态	存续
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