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红曲红厂家库存

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最小采购量：10千克
主营产品：甜菊糖甙，三氯蔗糖，纽甜，安赛蜜，阿斯巴甜
供应商：曲阜鲁豫食品添加剂有限公司
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所在地：中国山东济宁
联系人：陈晓军

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曲阜鲁豫食品添加剂有限公司

身份验证：
经营模式：生产型
注册资本：500万元
企业类型：私营有限责任公司
公司地区：中国山东济宁
主营产品：甜菊糖甙，三氯蔗糖，纽甜，安赛蜜，阿斯巴甜

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产品详情

更新时间：2023-03-22

品牌：科隆
类型：红曲红
型号：食品类
天然或人工：天然色素
溶解性：水溶性
产地：广东
等级：一
用途：着色
使用限量：0.01~0.8g/Kg
色素含量：99%
规格：200g×50袋
色阶：100

<span style="color:red;"><p style="text-indent:24.0pt;background:white;"><br></p><p><span>1</span>、产品名称：红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真菌经而成的食用色素，是红曲霉的次级产物。红曲色素，商品名叫红曲红，是以大米、大豆为主要原料，经红曲霉菌液体培养、提取、浓缩、精制而成及以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制而成的红色色素。</p><p>红曲色素是多种色素的混合物，主要有红色系和黄色系<span>2</span>大类，这些色素都是聚酮类化合物。</p><p>经元素定性、紫外线、红外线和可见光吸收光谱分析以及核磁共振谱分析，结果认为红曲色素是由化学结构不同、性质相近的红、橙、黄<span>3</span>类色素组成，已知结构的有<span>10</span>种。应用价值。红曲色素中的黄色成分约占<span>5%</span>，其性质比较稳定，但因其含量低，所以红曲色素呈现红色。</p><p>产品应用</p><p><span>2</span>、由于红曲色素具有的着色性能和的作用，可替代亚盐作为肉制品着色剂，已广泛地应用于肉制品中。红曲色素与亚盐的着色原理完全不同：亚盐是与肌红蛋白形成亚肌红蛋白，而红曲色素是直接染色。两者都能赋予肉制品特有的。肉红色。和风味，抑有害微生物的生长，延长保存期，但红曲色素的应用性更高。在腌制类产品中添加红曲色素后，完全可以将亚盐量减少<span>60%</span>，而其感官特性和可贮性不受影响，颜色稳定性也远优于原产品。</p><p><span>3</span>、在调味品中的应用</p><p>糖化增香曲（酱油专用）就是以红曲为出发菌种而制得的复合红曲菌种，在酱油酿造中使用糖化增香曲，可使原料全氮利用率和酱油出品率明显提高，同时酱油鲜艳红润、清香明显、鲜而后甜，质量优于普通工艺酱油。</p><p>将红曲色素粉直接加入到酱醅中参与，研究发现明显提高了酱油的红色指数，改善了酱油的风味。</p><p><span>4</span>、在腌制蔬菜中的应用</p><p>在传统生产中常使用酱油作为着色剂加工腌菜，使酱腌菜的色泽更诱人。红曲色素可以作为腌制蔬菜中外加色素，通过物理吸附作用渗入蔬菜内部。蔬菜细胞在腌制加工过程中，蔬菜细胞就能吸附其他辅料中的色素而改变原来的颜色。</p><p><span>5</span>、在面制品生产中的应用</p><p>红曲色素在面制品生产中的应用，如生产红曲饼干、红曲面包、糕点、红曲面条等。</p><p>在面包生产中，添加红曲水浸提液时，其添加量的不同对红曲面包的色、香、味及口感影响不是很大，仅仅是随添加量的增加，其颜色有所加深变红。与直接添加红曲粉相比，各方面均有观，尤其在香味方面，与不加红曲提取液制成的面包相比，更加清新独特。</p><p><span>1</span>、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。</p><p><span> </span></p><p><span>2</span>、工业制造：石油业
、制造业、农业产品、蓄电池、等。</p><p><span> </span></p><p><span>3</span>、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。</p><p><br></p></span><img src="//img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/352/188/4_342889748645b2582073e273e0a671f1.jpg" data-ke-src="//img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/352/188/4_342889748645b2582073e273e0a671f1.jpg" width="610"><br><br><img src="//img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/409/242/4_b54952fa0fb5565e14137fc639b54fef.jpg" data-ke-src="//img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/409/242/4_b54952fa0fb5565e14137fc639b54fef.jpg" width="610"><br><br><img src="//img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/50/106/4_daf2a47ae4a159c0b366a87a1fa8fd46.jpg" data-ke-src="//img11.makepolo.cn/images/formals/img/product/50/106/4_daf2a47ae4a159c0b366a87a1fa8fd46.jpg" width="610"><br><br><img src="//img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/325/99/4_4b7dc3b39f8cf827185230dae25e9631.jpg" data-ke-src="//img12.makepolo.cn/images/formals/img/product/325/99/4_4b7dc3b39f8cf827185230dae25e9631.jpg" width="610"><br><br>

供应商信息

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<p class="n">陈晓军</p>
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<div class="supplier_info_t">曲阜鲁豫食品添加剂有限公司</div>
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曲阜鲁豫食品添加剂有限公司是一家从事食品添加剂生产和销售的综合性企业。公司品种包含各种甜味剂和食用色素等，公司主要销售甜菊糖苷、阿斯巴甜、蔗糖素、纽甜、 安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、红曲红、I+G 等产品。公司经过近几年的创新发展，产品销售各地，并远销欧美、日韩、东南亚等80多个国和地区。公司成立至今，我们始终坚持“诚信服务，质量为本”的经营理念, 真诚携手，共赢同享，以真诚的服务来赢得广大客户的支持，我们愿与新老用户携手并进，实现梦想，为人类的健康全力奉献。 我们期待着与您合作, 一起去创造美好的明天！

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公司地址	曲阜市孔子国际商品交易城134号楼福源西七街30号	统一社会信用代码	91370881MA3C9HCJ04
组织机构代码	MA3C9HCJ0	注册资本	500万人民币
营业期限	48275-04-24至无固定期限	经营状态	开业
公司类型	有限责任公司(自然人独资)	成立日期	2016-04-22
法人代表	陈海军	注册机构	曲阜市市场监督管理局
经营范围	甜菊糖、三氯蔗糖、纽甜、安赛蜜、食品添加剂销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

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