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真空解冻机,冻肉牛肉真空解冻机一、真空解冻原理 随着压力的变化,水的沸点改变在一个大气压下,其沸点100℃.如果将大气压降低到10-1 5 毫米汞柱,水在10-15℃就可以沸腾。因而产生大量低温蒸汽,这低温的水蒸汽。这低温的水蒸汽在冻肉的表面凝结成水,释放出大量凝结热, 每公斤水蒸汽产生500千卡...
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